स्वास्थ्यको लागि हरियो खुर्सानी कि रातो खुर्सानीको धुलो ठिक ?
एजेन्सी । मसालेदार खानेहरूका लागि हरेक तरकारीमा रातो खुर्सानी प्रयोग हुन्छ ? पिरो बिना हामीलाई खाना स्वादिलो लाग्दैन। तर तपाईले सुन्नु पनि भएको होला कि रातो खुर्सानी खानु हुँदैन पिरोको लागि हरियो खुर्सानी खानु राम्रो हुन्छ । यो थाहा पाउँदा पाउँदै पनि यदि तपाईंले तरकारी बनाउँदा रातो खुर्सानीको धुलो बढि मात्रामा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने सावधान हुनुहोस् किनभने यसले तपाईंको शरीरलाई धेरै किसिमले हानि पुर्याउन सक्छ ।
रातो खुर्सानीको धुलो संसारभरिका विभिन्न व्यञ्जनहरूमा धेरै परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ । तर, विज्ञहरूले रातो खुर्सानीको धूलो बढी सेवन नगर्न सल्लाह दिइरहेका छन् ।
के तपाईलाई थाहा छ रातो खुर्सानीको धुलो खानुका बेफाइदाहरु ?
- रातो खुर्सानीको धुलो बढी सेवनले पेटमा अल्सर र ग्यास्ट्राइटिस जस्ता पाचन समस्या निम्त्याउने गर्छ ।
- रातो खुर्सानीको धुलो, क्याप्साइसिनमा तिखोपनको लागि जिम्मेवार कम्पाउन्डले पेटको पत्रलाई जलाउने र सुन्नाउने गर्छ, जसले
- शरीरमा सुन्निने, हृदय रोग, मधुमेह र क्यान्सर जस्ता धेरै निम्त्याउने जोखिम हुन्छ ।
- यसले छालामा जलन र रातोपन पनि निम्त्याउन सक्छ, विशेष गरी छाला सुख्खा भएमा ।
-
केही अध्ययनहरूले रातो खुर्सानीको धुलोको नियमित सेवनको कारण कोलोन क्यान्सरको जोखिम हुने पत्ता लगाएको छ । रातो खुर्सानीको धुलोले खानामा स्वाद थप्ने भएता पनि यसलाई सन्तुलित मात्रामा सेवन गर्नुपर्छ । यसो गर्दा मानिसहरूले आफ्नो स्वास्थ्यमा जोखिम नहुने गरि रातो खुर्सानीको प्रयोग गरि स्वाद लिन सक्छन् । यसबाहेक पिरो स्वादको लागि खानामा हरियो खुर्सानी खाने गर्दा राम्रो हुन्छ ।
